やまと尼寺 献立帳「イタドリのきんぴら」 :: Nyaa ISS

やまと尼寺 献立帳「イタドリのきんぴら」

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2020-05-15 18:44 UTC
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やまと尼寺 献立帳「イタドリのきんぴら」 [Eテレ] 2020年5月8日(金) 午前11:55~午前11:58(3分) ご住職が「子どものころから大好物」だという山菜イタドリ。今回はきんぴらに。時間をかけて下ごしらえして酸味を抜き、みりんとしょうゆで味つけ。歯ごたえもおいしく。 「やまと尼寺精進日記」(毎月最終日曜放送)の、音羽山観音寺の料理自慢の3人(ご住職、慈瞳さん、まっちゃん)のレシピを紹介する番組。イタドリは、ご住職が「子どものころから大好物」だといい、野山で摘んではおやつに食べていた山菜。今回はきんぴらに。時間をかけて下ごしらえして酸味を抜き、みりんとしょうゆで歯ごたえもおいしいおかずに。

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