未来スイッチ　×うまいッ！「もったいない！を活用　道の駅レストラン」 [総合] 2021年10月05日 午後11:30 ~ 午後11:35 (5分) 割れたトマト、野菜の皮や根元を捨てちゃうなんてもったいない！料理に活用！福岡県の道の駅レストランは、おいしく食品ロスを減らすヒントにあふれてる～！＃ＳＤＧｓ 身近な課題に目を向け、誰もが暮らしやすい未来のための解決策やヒントを探るミニ番組。今回は福岡県大木町にある道の駅のビュッフェレストラン。生産者を悩ませる割れたトマト、野菜の皮や根元も料理に使うなど、おいしく食品ロスを減らす取り組みを実践している。そのアイデアとは？ビュッフェなのに完食する仕掛けとは？残ったごはんやパンも新たな料理に大変身！家庭でもですぐにできる「もったいない！活用術」＃ＳＤＧｓ