世界がほれた　絶品！翔ケース　京都×和菓子 [総合] 2026年01月06日 午後7:57 〜 午後8:42 (45分) 櫻井翔と佐藤卓が世界の一流がほれる日本のデザイン「京都の和菓子」を解剖する。櫻井は体当たり京都ツアーで最高の菓子職人に入門。その豊かな表現に菓子の奥深さを知る。 櫻井翔と佐藤卓が、世界の一流がほれる日本のデザインを解剖する。今回は「京都の和菓子」。洗練を極めた宝石のような和菓子は、パリの一流ショコラティエの心さえ射止める。地元を知り尽くす編集者に連れ回される、櫻井の体当たり京都和菓子ツアー。住宅街にそっとたたずむ名店の数々、菓子を極める大学茶道部。さらに「ムッシュ・ガトー」と尊敬を集める最高の菓子職人に弟子入り、シンプルさの底に流れるデザイン精神に触れる。