きょうの料理ビギナーズ　野菜たっぷり　豆苗とエリンギの肉巻き弁当 [Ｅテレ] 2026年03月09日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) 肉巻きおかずは断面が華やか！たっぷりの野菜を巻けば彩りも栄養バランスもよくなります。手早く、おいしくつくるコツをマスターしましょう。 今回紹介するのは「豆苗とエリンギの肉巻き弁当」。主菜の肉巻きは、冷めてもおいしい甘辛味。しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉で豆苗とエリンギを巻きます。小麦粉をまぶすと味がよくからみます。副菜は「厚揚げのごまみそのせ」と「ヒラヒラにんじん」。１つのフライパンで２品同時につくれます。