名将たちの勝負メシ　大久保利通 [Ｅテレ] 2026年05月21日 午後9:30 〜 午後10:00 (30分) 西郷隆盛とともに、明治という新しい時代を切り開いた大久保利通。立派なヒゲに込められた決意とは？勝負メシは郷土料理「さつますもじ」。自ら作るほど好物だった一品。 幕末から明治にかけて日本近代化の礎を築いた大久保利通。寡黙な人物として知られるが、家庭では大好きな郷土料理「さつますもじ」を自ら作るという意外な一面があった。やがて岩倉具視を中心とした使節団の一員として西洋を訪れた大久保は、国力の差を思い知る。小国プロイセンからドイツ帝国を築いた宰相・ビスマルクにも影響を受け、日本の殖産興業政策を打ち出す。だが盟友・西郷との間には修復できない溝が生まれていった。