きょうの料理「シェフのおうちごはん」　たらとじゃがいものグラタン [Ｅテレ] 2026年10月05日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) フランス料理のシェフに、フレンチのエッセンスを取り入れた家庭料理を教わります。３品ともシンプルで家庭でもつくりやすいので、ぜひチャレンジしてください。 まずは、フランスの伝統料理をアレンジした「たらとじゃがいものグラタン」。フランスではは干しだらを使いますが、今回は扱いやすい生だらで。たらとじゃがいもが相性抜群です！「豚肉となすのトマト煮込み」は、定番のラタトゥイユに豚肉を加えた一品。薄切りの豚肉をくるくる巻いてボリュームを出します。このほか「かぶとツナ缶のミルフィーユ」も紹介します。