きょうの料理ビギナーズ　食感をたのしむ　れんこん [Ｅテレ] 2026年10月05日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) 料理によって様々な食感が楽しめるのが、れんこんの魅力です。定番のはさみ焼きで「ホクホク感」を、炒め物では「シャキシャキ感」を味わいましょう。 「れんこんのはさみ焼き」は、ホクホクのれんこんとジューシーな肉だねの相性がとてもよい一品。肉だねはにんにくとパセリで風味を効かせたパンチのある塩味です。「れんこんと豚肉のピリ辛炒め」は、サッと炒めたれんこんがシャキシャキ！豚バラ肉のうまみがよくなじみ、中華風の甘辛味でご飯がすすみます。